熟悉我的人都知道，我爱吃肘子，尤其是肘子的皮。可现在很少吃了，一是肘子皮脂肪含量高，不敢多吃；二是家里人都不吃，买一个肘子，肘子皮都归我一人，再好吃也禁不住这么吃。

今中午朋友请饭，就有我喜欢的肘子。上来是一大盘，气派大大的。配以葱丝、黄瓜条和荷叶饼，还有甜面酱和梅子酱佐味。

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