地处南美的秘鲁1533年沦为西班牙的殖民地，直到1821年才宣布独立。因此西班牙文化和语言对秘鲁的影响很深。在秘鲁首都利马，出租车司机甚至连一句英语也不会说。在秘鲁，到处可见教堂和哥特式的尖顶建筑，就连秘鲁外交部都是古典的西式建筑。说起离得不远的美国，秘鲁人大多认为“美国太强大，有点让人害怕”。而对远在太平洋彼岸的中国，秘鲁人倒不觉得十分陌生。一位在秘鲁的老华侨开玩笑说，秘鲁人早就被中餐给同化了，到利马来看一看，那里大街小巷遍布着4000多家中餐馆。随着中国的不断发展，不仅秘鲁人更加看重中国，而且当地华人华侨的观念也改变了不少。

秘鲁人喜欢称中国人“CHINO”

据秘鲁最大的华侨社团“中华通惠总局”资料记载，19世纪四五十年代，秘鲁摆脱西班牙殖民统治后，垦荒、筑路、建港、开矿等都急需劳动力，可秘鲁人口当时才有200万，平均每平方公里仅有两个人。

而中国当时正处于鸦片战争前后的内忧外患中，民不聊生，许多人被迫签订了出外当苦工的卖身契约。当时从中国广东到南美要在海上漂120多天，结果很多人死在了海上。这个时期，大概有10万多被称作“卖猪仔”的中国苦工到了秘鲁。

第一批“契约华工”到达秘鲁已经有150多年的历史了，但秘鲁东方学者费尔南先生的最新研究证实，中国移民最早到秘鲁的历史可以追溯到1613年，一些移民到菲律宾的中国人就已经来到了秘鲁。当时的菲律宾同样受西班牙人的统治，这样算起来中国人到秘鲁已经快400年了。
 

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