位于后海银锭桥大金丝胡同一号，是一个已有一百多年历史的老北京四合院，100多年以前的主人给皇帝送冰块，故号称——冰窑岳家。

现精心改造后便是当下的No Name 云南餐厅，三百多平米面积，在湛蓝色的建筑里，成百上午的彩色小石子在柔和的蓝绿色灯光里闪闪发光，许多的蕨类植物和小棕榈树之间安放着深色的沙发，一股清水汩汩流沿在一侧的墙壁上。是您与情人相会、生日派对、朋友相聚及商贸洽谈的理想环境。

No Name云南餐厅选择人与自然相结合的完美场所,远离了现代都市的喧嚣与繁华，把人们带入了绿色、自然与生态的大自然怀抱满眼是绿树、鲜花、石景与水景，耳边是潺潺的水声与悦耳动听的歌声，沁人心脾的是大地的芳香、四季花香和生态时令菜肴。

在充满阳光、空气、瀑布的大自然中享受到美妙而难忘的用餐经历。沿着墙角楼梯盘旋之上，是一个浑然天成的露台，远离了什刹海的喧嚣，这是一个容易产生感情的地方。极目眺望，起伏的瓦片屋顶，成荫的树木，如鸽笼般的小屋，一种梦幻般的感觉扑面而来。同时领略到时间带给它的沧桑。夕阳西下时，分外写意。

厨师分别来自云南的西双版纳，大理，蒙自及昆明。菜单根据云南多民族的特色及季节的变化而变化，所有野生菌，香料特色原材料定期从云南空运抵京以最新鲜的品质展现。“烛光、红酒、悠缓的蓝调、衣香鬓影、浅斟低酌…”尽在No Name 云南餐厅。

炸素丸子像山西名菜干炸丸子，但是用藕丁来做，要求火工，既要炸出一定水分，让丸子定型，又不能过了，使丸子发死发干。

梅菜花生最好的是质感。花生没有那么脆，不像油炸的油脂香太大而显油腻，但是又不像水煮花生花生绵软，已经没什么嚼头，这盘花生做的质感正好，稍硬而嚼的不费力，梅菜的特殊的香味又能够显现出来，很适合下酒。

鱼面筋是用鱼肉泥蘸蛋清、淀粉，低温油炸而成，外形绝像面筋，口感绵软带韧，鱼肉香味明显。

相关精彩文章

• 吃夜宵五大注意
• 安神补脑汤的做法
• 最酷的发型
• 有沉淀的果汁饮料更健康五大标准
• 吃鸡肉可以缓解工作疲劳？
• 五种小偏方快速清新口气
• 面膜错误的使用方法
• acf 原创家居，Cafe Pause的隔壁故事
• 网友推荐的京城实惠餐馆——川菜
• 浅尝日本料理将太无二